Resep Ayam Goreng Jawa Untuk Penderita Hipertensi / Darah Tinggi

    TipsJenius.com – Ayam goreng dapat anda temui dimana-mana,apalagi dengan hadirnya ayam goreng ala fried chiken yang siap saji. Tapi beda dengan ayam goreng jawa biasanya,selain bukan masakan yang instant juga tidak semudah fried chiken untuk mendapatkannya,karena ayam goreng jawa hanya ada di tempat-tempat tertentu saja.

Ayam goreng ini menggunakan kelapa sebagai salah satu bumbunya dan beberapa bumbu lainnya dari rempah-rempah yang terkenal kaya khasiat atau manfaat pada tubuh manusia,bawang putih,dan lain sebagainya. Rasanya sangat jauh berbeda dari ayam goreng lainnya,bahkan aromanya pun sangat mengunggah siapa saja yang mencium aroma khas ayam goreng jawa ini.

Sebuah peninjauan gizi terhadap daging ayam,ternyata setiap bagian-bagian tubuh ayam memiliki nilai gizi yang berbeda. Jika ditinjau secara keseluruhan nilai gizi pada 100 gram daging ayam mengandung 74 persen air,22 persen protein,zat kalsium sebanyak 13 miligram,zat fostor sebanyak 190 miligram,dan 1,5 miligram zat besi. Daging ayam mengandung beberapa vitamin A, C, dan E. Vitamin yang paling banyak dikandungnya adalah vitamin A.

Selain kadar lemaknya yang rendah,lemak yang di kandungnya termasuk asam yang tidak jenuh,sehingga daging ayam termasuk makanan ideal bagi para penderita hipertensi. Menu yang mengandung kalori sebesar 156 per porsi ini,cukup memenuhi syarat untuk dikonsumsi para penderita hipertensi. Dengan menu ini,selain dapat menurunkan tekanan darah anda,juga dapat menikmati gurihnya daging ayam yang diracik dengan bumbu-bumbu yang sangat pas di lidah.

A. Bahan-bahan:

• 5 buah paha ayam

• 250 cc air kelapa

• 1 batang serai

• 1 lembar daun jeruk

• 1 iris lengkuas

• 1 lembar daun salam

• minyak untuk menggoreng secukupnya

»Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 iris kunyit

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 sendok teh asam

• 2 sendok makan gula jawa

B. Cara Membuat:

1. Campur dalam wajan bumbu yang dihaluskan bersama semua bumbu hingga harum. Tuangi air kelapa lalu masak hingga mendidih.

2. Masukan ayam,masak sampai air habis,angkat.

3. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas sampai berwarna kecokelatan,angkat. Hidangkan.

Comments

comments

Pin It

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *